Куркума: не щепотками, а ложками
Куркума растет только в жарких странах, но почитается во всем мире как натуральное лекарство, ...
Кумин: подзабытый Европой любимчик Индии
Кумин – с его помощью можно избавиться от множества болезней и расширить вкусовую гамму привычных ...
Корица: специя с ароматом ностальгии
Без корицы редко обходятся любители выпечки. Её можно добавлять в чай и в кофе, в горячий шоколад и ...
Кориандр: и вовсе не клопы, а пряные орешки
Кориандр – специя, которую все знают, но почему-то не все употребляют. Возможно, из-за не слишком ...
Кардамон: черный или зеленый?
Кардамон бывает и черным, и зеленым, а еще белым и эфиопским. Чуть ли не в каждой тропической ...
Зира королева плова и тысячи других блюд
Зира – растение, которое однажды выросло и запутало весь мир. У него есть два родственника, которых ...
Горчица: от нее огорчаются, потому что она кусается
Горчица – растение, которое выращивают для множества различных целей. С ее помощью получают мед, ...
Гвоздика: ржавые гвозди из лавки специй
Гвоздика – специя, которая когда-то была лишь в тарелках высшей знати, спасала от чумы и ради ...
Васаби: сюрреалистический ананас со вкусом хрена
Васаби – продукт для любителей пощекотать свои вкусовые рецепторы чем-нибудь особо жгучим. Его ...
Ваниль: как химия победила природу
Аромат ванили кого-то уносит в детские воспоминания, кому-то помогает уменьшить тягу к сладкому, а ...
Ячмень: заменитель грудного молока и пища тибетских лам
Ячмень – продукт для атлетов-вегетарианцев, пища для младенцев, «кофе» для детей, основа рациона ...
Рожь: южный сорняк, ставший суровым северным злаком
Рожь – любимая пища русского крестьянства, злак, который ценят суровые северные народы, сорняк, ...
Рис: вкусный и полезный работодатель
Рис – уникальный злак, который дает работу одной шестой части населения планеты. Он не такой, как ...
Пшеница: кормилица или душегубица?
Пшеница, а точнее, изделия из нее, ассоциируются с домашним теплом, уютом и комфортом. Но чаще ...
Просо: всем знакомый незнакомец
Просо – злак, который помог суворовской армии перейти через Альпы. Этим продуктом лакомятся коровы ...
Полба: любимая каша Балды, воспетая Гомером
Полба – древнейший продукт, воспетый Гомером и Пушкиным, а еще он – желанный злак для людей, ...
Овес: пища лошадей, сэров и пэров
Овес – универсальная еда для вегетерианцев и сыроедов, из которой можно делать и супы, и ...
Гречка: экологически чистая солдатская каша
Гречка (гречиха) – исконно славянская каша с индийскими корнями, кормилица, лекарство от множества ...
Чечевица: супно-котлетно-паштетный продукт
Чечевица издавна заменяла людям и мясо, и хлеб, и картошку, и каши. Она соседствовала с умершими ...
Фасоль: многоликий суперфуд с высоким IQ
Фасоль – продукт, который отдает нам на съедение и свои стручки, и свои семена, а потому из него ...
Соя: оружие массового поражения или панацея?
Соя – пожалуй, самый противоречивый продукт на свете. Чаще всего ее либо обожают, либо ненавидят. ...
Нут: гороховый «совобаран»
Нут – уникальный продукт с многовековой историей, из которого можно приготовить все, что угодно. Он ...
Маш: никаких Маш, только бобы
Маш – пожалуй, единственный бобовый продукт, который вкусно есть в виде проростков. Кроме того, ...
Кофе: всегда в тренде, но иногда под запретом
Кофе – продукт, который претерпел множество преобразований от разных народов. В каждой стране этот ...
